Hallöchen alle zusammen,
heute gibt es Mal etwas ganz untypisches von mir. Normalerweise poste ich hier generell nichts über Essen ABER ich muss einfach mit euch das Rezept zu meinem Lieblingsessen mit euch teilen. Ich kann es wortwörtlich den ganzen Tag essen (und vertraut mir: mein kleiner Bruder und ich haben es schon gemacht… nach drei Tagen ist uns das Chili ausgegangen)!
Passend aber zur Bloggeraktion ist es aber nicht irgendein Chili. Es ist eine Speise die gut zum Gave Noir passen würde. Was das ist? Das ist eine Tafel voller vergifteter Essen!
Naja vergiftet werdet ihr jetzt nicht direkt aber je schärfer desto besser ist mein Motto. Tränen die einem die Wangen hinab laufen? Dann ist das Chili genau perfekt ?
Hier ist das Rezept:
Was ihr braucht
-2 Zwiebeln (egal ob Rot oder weiß)
-1 zehe Knoblauch
-So viel Hackfleisch wie du willst
-3 Paprika
-4 frische Tomaten
-2 Dosen geviertelte Tomaten
-1 Dose Kidneybonen
-1 Dose Mais
-Was ihr sonst noch hinein machen wollt
-Tomatenmark
Gewürze
-Chili
-Pfeffer
-Salz
-Gemüsebrühe
-Oregano
-Süßes Paprikapulver
-Scharfes Paprikapulver
- 1.Erst einmal eine Tauchermaske anziehen und dann an die Zwiebeln ran! Tränen dürfen erst laufen, wenn man den ersten Löffel im Mund hat ? Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe ganz klein schnippeln und dann in einen großen Topf andünsten. Wer will kann hier gerne noch eine scharfe Chilischote hineinschnippeln (HIER ABER VORISCHT!).
- 2.Falls man es nicht vegetarisch essen will, dann kommt jetzt das Hack hinzu. Sobald es drinnen ist auf mittlerer/hoher Stufe mit Deckel auf dem Topf durchgehen lassen. Umrühren nicht vergessen.
- 3.Paprika in Würfel schneiden und, wenn das Fleisch nicht mehr Rosa ist, in die Pfanne geben. Deckel wieder drauf.
- 4.Falls ihr noch etwas hinzufügen wollt -wie Auberginen, Karotten, Kartoffeln- dann in Würfel schneiden und hinzugeben.
- 5.Nachdem alles schön durch gegart ist, die gewürfelten frischen Tomaten hinzugeben.
- 6.Tomatenmark nach 5 Minuten hinzugeben. Ich benutze immer eines vom türkischen Laden.
- 7.Die Dosentomaten hinzugeben und mit Wasser auffüllen (die Dosen jeweils 2 Mal voll).
- 8.Die Kidneybonen und Mais in einem Sieb abtropfen lassen und dann in den Topf. Das dann eine halbe Stunde köcheln lassen.
- 9.Jetzt kommt das würzen. Hier einfach je nach Geschmack würzen. Danach nochmals 5 Minuten köcheln lassen.